Аргентина
Центром аргентинского виноделия являются предгорья Анд и подножные долины с их сухим континентальным климатом. Долины рек, расположенные вдоль подножья Анд, имеют идеальные природные условия для виноградарства.
В этой пустынной зоне с жарким засушливым климатом малое количество осадков компенсируется обилием горных источников. Ирригация (вода должна поступать к корням лозы, но не на ягоду), осуществляется за
счет таяния обильных снегов с горных вершин Анд. Комбинация жарких дней и очень холодных ночей создает прекрасные здоровые условия для роста винограда. Каждый из аргентинских регионов произрастания винограда имеет свои особенности, и даже внутри регионов, есть зоны с различными почвенно-климатическими условиями, на которых возможна культивация различных сортов винограда. Такое природное разнообразие дает возможность аргентинским виноделам производить вина в самых различных стилях.
В защищенных от ветра и открытых солнцу прохладных высокогорных долинах Анд, виноград вызревает лучше всего. Засушливый климат препятствует распространению "виноградных" болезней. Хотя
есть и неблагоприятные моменты - обычным на высоте 600-1000 м над уровнем моря, - являются, например, град и весенние заморозки. Примерно раз в семь лет случаются и более серьезные катаклизмы.
Основные сорта винограда в этой зоне - Каберне Совиньон, Мальбек, Сира, Шардонне.
Всего общая площадь виноградников в Аргентине составляет 210 тыс. га и они протянулись на 1 000 миль с севера на юг.
Территорию Аргентины можно поделить на 5 основных винодельческих регионов:
- Мендоса (Me
ndoza)
- Сан-Хуан (San Juan)
- Рио-Негро (Rio Negro)
- Сальта (Salta)
- Ла-Риоха (La Rioja)
Mendoza Мендоса
Регион расположен у подножия горной цепи и является лучшей винодельческой областью Аргентины. По почвенным и климатическим характеристикам это одно из уникальнейших мест в мире для возделывания винограда. Порядка 80% лучших аргентинских вин родом из Мендозы. Климат характеризуется как полуп
устынный, с прекрасными условиями для выращивания винограда и практически полным отсутствием рисков возникновения болезней лозы. Благодаря природным условиям региона стало возможным "террасное" возделывание винограда.
San Juan - Сан-Хуан
Почвы - как правило молодые и аллювиальные, во многих районах отличаются высоким содержанием песка. Но не в почве причина насыщенности почв региона, главное - интенсивное солнце, сухой воздух и разница между дневными и ночными температурами на этих высотах. Виноград легко достигает спелости, но опытные виноделы могут намеренно замедлять созревание, чтобы получить максимум аромата от каждой лозы.
Rio Negro Рио-Негро
Уровень осадков в регионе очень низок, но обильный снег в горах позволяет осуществлять ирригацию из горных рек. Орошение земель обеспечивается системой каналов. Годовые температуры от + 40 °С летом до 0°С в зимний период, постоянно безоблачное небо обеспечивают прекрасное вызревание винограда.
Salta Сальта
В регионе производится 4% от общего объема винограда. Почвы здесь состоят в основном из суглинистых и песчано-глинистых слоев со скалистым основанием. Они бедны органикой, что ограничивает урожайность винограда, однако такие условия превосходны для производства вина высокого качества.
